Gelée de vin ou confit de vin : comment la réaliser ?
Pour faire un confit de vin, utilisez du vin. Ce dernier peut être rouge, blanc, rosé ou doux.
L’origine du confit de vin remonte au XVIe siècle. À cette époque, les abats mis dans un mélange de vin blanc, d'eau, de vinaigre et d’épices.